普洱茶形态特征有哪些？

一般加工成散茶和紧压茶，以紧压茶居多。高品质普洱茶以沱茶及饼茶居多。普洱茶大致有如下形态：

 饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重 357g，每 7 个为一筒，每筒重 2500g，故名“七子饼” （圆如三秋皓月轮）。现在也有 100g，250g，357-400g，1000g，3000g，
5000g 等规格的饼茶。

 沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重 100g，250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重 2g-5g。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。

砖茶：是长方形或正方形的，以 250g-1000g 居多，制成这种形状主要是为了运输方便。外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

 金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从 100g 到数千克均有。金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
原料精选无量山海拨2000米以上的云南大叶种春茶、完全遵循古法工艺作，常饮能促进脂肪的新陈代谢，降低血脂，平衡和抑制胆固醇，并有提神醒酒之功效。

 千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重，故名：千两茶。千两茶系黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

 散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。散茶，未压制成片、团的茶叶。《宋史·食货志下五》：“茶有二类，曰片茶，曰散茶。散茶出 淮南 、 归州 、 江南 、 荆湖 ，有龙溪、雨前、雨后之类十一等。”
茶从发酵工艺来分，可分为生茶和熟茶；按是否压制来分，可分为压制茶和散茶。
散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶，和绿茶等其他茶是一样的，其实就是大叶种的晒青茶。紧压茶是散茶经过蒸软，然后压制出来的砖、饼、团、沱等形状的普洱茶。普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化，有的清扬空灵，有的意韵绵长。

茶晶/  茶珍：其实就是普洱茶茶膏，它是把普洱茶的茶叶纤维和茶汁分离之后再对茶汁进行再加工，将其浓缩成一种固态膏状的速溶茶所以普洱茶针是粉末状颗粒。茶珍起源于唐朝，盛行于清朝，现在市场上的茶珍以普洱茶珍居多。清莲普洱茶晶3秒固态速溶茶珍。