普洱茶用什么水泡最好喝

水对于普洱茶/普洱茶晶的重要性

清莲普洱茶晶，为普洱茶精粹品，完整保留普洱原叶有益物质，其内含的生物酶等活性成分对水的要求极高。唐代茶圣陆羽，最早发现茶膏的雏形，并于《茶经》中记载水质对茶/茶膏的影响：“其水用山水上、江水中、井水下”。即将冲泡茶的水分为不同的等级，以山泉水为上等，江水为中等，井水较差。
明代张大复也进一步谈及水质对于冲泡茶的重要性，他在《美化草堂笔谈中》说到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见，水质对茶的质感、口感等有着非常大的影响。
水对于普洱茶的影响。

水，根据内含物质的差异，分硬水（Hard Water）和软水（soft water），使用硬水/软水冲泡出的普洱茶差异甚多，且水的含铁量、水的温度也会对茶有所影响。

水的软硬程度对于普洱茶的影响

硬水，是指含有较多可溶性钙镁化合物的水，可溶性盐类物质含量越高，水的硬度越大，则会降低普洱茶内含有益物质的浸出率，使茶汤滋味淡薄。

软水，是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物、不含有腐败有机物和有害微生物的无色、无臭、无味的水，一般冲泡普洱茶时使用软水为佳。
水的含铁量、水的温度对于普洱茶的影响

水的含铁量，含铁量高的水使冲泡出来的茶汤发暗，并伴有铁腥气，茶味淡而苦，所以冲泡普洱茶的水宜使用含铁量低的水。

水的温度，冲泡茶的水温，宜以沸滚起泡为度。沸滚，便于普洱茶中所含成分最大限度的浸出。但水沸时长不宜过久，沸水过久成为老水，降低茶汤内含有益物质浸出率。

水对于普洱茶晶的影响

清莲普洱茶晶为普洱茶精粹品，通过现代先进生物技术，使茶汁与茶叶茶梗等杂质分离制成固态还原茶，其内含的生物酶等活性成分对水的要求极高。好茶需好水冲泡才能发挥普洱茶晶的品饮价值，且使用纯净水冲泡清莲普洱茶晶为最佳，其次为使用山泉水冲泡普洱茶晶。（ps：杜绝使用自来水冲泡清莲普洱茶晶）

纯净水冲泡清莲普洱茶晶

纯净水里不含矿物质，属于软水类别，其经过电渗析法、离子交换法、反向渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法去除了水中大量的有机成份、重金属离子、有害杂质及细菌，因此使用纯净水冲泡普洱茶晶能避免破坏普洱茶晶有益物质，并能使普洱茶晶最大化地呈现出口感、香气、有益物质。

水量、水温对于普洱茶晶的影响

水量，由于清莲普洱茶晶采用纳米膜过滤的物理方法，剔除普洱原茶中以大分子形式存在的有害菌、农残重金属等，只保留小分子形式存在的有益物质、活性成分等，故冲泡普洱茶晶用水量过少时，易出现小分子活性成分重新聚合形成的“絮状物”，此为正常现象，加水后自会消失。

水温，其汤色也会随着水温的变化而变化，清莲普洱熟茶于纯净水中呈现琥珀色，而后转化为石榴红，随着时间、温度的变化，终呈瑰丽宝石红。清莲普洱生茶膏于纯净水中呈金黄色，冷却后逐渐转换为酒红。
好茶需好水冲泡，切记以纯净水、山泉水等软水冲泡普洱茶/普洱茶晶才能最大化地发挥出其品饮价值，喝茶才会有利于人体健康。