- [普洱问答]云南大叶种古树茶是什么2020年12月01日 10:30
- 大陆云南省西双版纳傣族自治州内约有 8 万亩(5,333 公顷)大叶种古茶树,其中勐海县佔约 5~6 万亩(3,333~4,000 公顷;2012 年)。参访南糯山超过 800 多年古茶树已被当地官方列为保护,一般大叶种古茶树之树龄约 300~500 年以上。
- 阅读(20)
- [普洱问答]普洱茶工艺制作过程是什么2020年11月20日 13:06
- 普洱茶工艺制作过程是什么 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,
- 阅读(14)